Caparra e Siciliani per un tasting wine ad una platea internazionale

Anche un pubblico di buyer e operatori cinesi, alla presenza dell’enologa blogger, Sissi Baratella

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    riceviamo e pubblichiamo:

    Nel corso del Vinitaly, la Cantina Caparra e Siciliani ha organizzato un tasting wine alla presenza di operatori internazionali del settore del vino tra i quali, anche un pubblico di buyer e operatori cinesi, alla presenza dell’enologa blogger, Sissi Baratella. Ha aperto i lavori il presidente della Cantina, Salvatore Caparra che ha descritto l’azienda, la bellezza del paesaggio in cui è localizzata, la storia e lo sviluppo del business nel mercato estero. L’export della Cantina, ha affermato il presidente, è fortemente cresciuto in questi ultimi tre anni a dimostrazione del grande appeal internazionale dei nostri vini. La Baratella ha avuto il compito di “raccontare” questi vini. Comunicare il vino e il cibo non è cosa facile, ha dichiarato l’enologa, soprattutto in un momento in cui le tecnologie permettono di essere connessi sempre. Tuttavia, è riuscita a “calamitare” i numerosi partecipanti, ha creato l’occasione per far vivere davvero appieno l’essenza del territorio cirotano e degustarne i vini. Nel corso della degustazione, i sommelier hanno servito sei vini della Cantina, mentre la Baratella ne descriveva la storia del produttore, le condizioni climatiche della terra, le tecniche di vinificazione, i “sentimenti” imbottigliati. Man mano che proseguiva la degustazione dei singoli vini, il presidente Caparra informava sui numeri dei quantitativi venduti nell’ultimo anno ed i costi al pubblico della bottiglia di quel vino. A conclusione della degustazione, molto le domande e le curiosità presentate dal pubblico, in particolare la buyer cinese era interessata a capire come incidesse la siccità -sempre più crescente- con i quantitativi della produzione e qualità del prodotto; inoltre ha chiesto al presidente come era gestita la potatura verde della vite e l’origine del greco nero.  

     

    Maria Bruni- Progettista del progetto Export Cina

    – Parco Scientifico e Tecnologico-

     

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